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Les meilleurs vins de saison pour la période de Noël

février 16, 2021

Cette période de l’année est revenue une fois de plus. Cependant, les vacances préférées de tout le monde nécessitent beaucoup de planification. Tout, de la dinde au cadeau de quelqu’un de spécial, nécessite une quantité extraordinaire de réflexion et d’attention aux détails. C’est pourquoi notre experts du vin sont là pour vous faciliter la tâche avec notre guide des meilleurs vins de fête.

Pétiller

Le champagne et le prosecco sont les armes de choix pour toute grande fête festive. De la fête de bureau à la gueule de bois du Nouvel An – ce serait négligent si vous ne deviez pas avoir un verre de la substance pétillante dans votre main …

Devaux Grande Réserve NV

Ce champagne riche provient de l’une des maisons les plus appréciées de 2015. Les raisins de pinot noir sont enrichis d’une touche de chardonnay. Parfait pour un petit-déjeuner tôt le matin de Noël ou même comme un peu de fizz.

GiBo Asti Spumante NV

Un autre champagne doux qui peut accompagner n’importe quel petit-déjeuner (ou cadeau d’ouverture). Ce pétillant italien est fabriqué à partir du raisin moscato et c’est ce qui lui donne sa subtile saveur sucrée. Les vins plus doux sont de plus en plus en vogue. Ce Noël devrait vraiment voir la tendance décoller.

Conte Priuli Prosecco

Cela doit être votre prosecco de tous les jours. Le bon prix et la qualité exceptionnelle le rendent parfait pour accueillir ces grandes réunions festives. Peut être utilisé en vrac pour créer un superbe plateau de Bellini (en acheter un peu plus pour en avoir pour le Nouvel An).

rouge

Il est essentiel que vous complétiez votre bœuf et votre dinde avec un beau vin rouge foncé. Cependant, le merlot et le cabernet sauvignon ne sont pas seulement pour la table du dîner – ils se marient également à merveille avec des chocolats et des collations salées.

Yealands Estate Pinot Noir 2013
Ce nouveau monde rouge a un goût velouté qui évoque des souvenirs de certains des meilleurs bourgogne de France. Un bon niveau d’acidité minérale signifie qu’il est parfait pour siroter pendant votre dinde de Noël.

Côtes du Rhône Vidal-Fleury 2009
Ce classique de Noël est parfait pour toutes les occasions. Notre conseil est d’acheter une caisse de ce produit et de la garder à portée de main pour les mois froids. Le goût légèrement épicé provient du processus de maturation qui a lieu dans de grands fûts de chêne à l’ancienne.

Rioja Vega Gran Reserva 2005
Ce vin espagnol a toutes les notes et les saveurs d’une forêt rustique. Caractérisé par des notes de vanille, de chêne et de mûres – c’est un vin parfait pour ceux d’entre nous qui n’ont pas de dinde. Il accompagne à merveille le bœuf et l’agneau.

blanc

Bien que la plupart d’entre nous associons Noël et l’hiver aux grands rouges corsés, il y a lieu de boire du vin blanc pendant les vacances. Même si vous buvez principalement du rouge, c’est bien de rafraîchir les choses avec quelque chose de différent.

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico, Pontemagno 2013
Ce blanc italien herbacé mais vif tire sa saveur des collines des Marches. Il peut avoir un goût assez unique, mais c’est ce qui le rend parfait pour Noël. Il coupe vraiment et est plutôt rafraîchissant par rapport aux autres blancs.

Thymiopoulos Malagouzia 2013
Le vin grec est souvent négligé, mais les saveurs légères offrent quelque chose de différent de leurs cousins italiens acérés. Ce blanc présente les saveurs douces de poire et de cannelle. Quelque chose qui le rend parfait comme boisson précoce.

Tim Adams Semillion, Clare Valley 2008

Un Sémillon sec mais superbe qui évoque des images de foin et de cuir. Un apéritif assez standard mais efficace, Semillion se marie toujours bien avec le poisson et la viande blanche. Parfait pour les végétariens et les pescatariens.
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